¡Alarmante!

92% de los alimentos que compramos en los supermercados son importados, los canarios dependemos de las importaciones para poder obtener alimentos básicos y de consumo diario. Lo que está claro es que canarias no es un ejemplo de sostenibilidad. Se han producido un abandono y posterior deterioro de las tierras que poseíamos para el cultivos de alimentos, pero de lo que no llegamos a ser conscientes es que nosotros mismos estamos cavando nuestra tumba al considerar algo positivo ese alto nivel de dependencia del exterior del archipiélago, muchos políticos han comparado la situación de dependencia y vulnerabilidad de canarias con la situación que muchos países subdesarrollados viven, en cuanto a la escases de alimentos y a la obligada dependencia del exterior para consumir alimentos de necesidad básica. 

No se trata de datos poco contrastados, se trata de la triste realidad que vive Canarias, pero más triste es pensar que por causas ajenas a nuestra voluntad podemos quedar incomunicados, bien sea por una catástrofe natural o por cualquier tipo de impedimento que pueda hacer que lleguen los barcos con los alimentos que necesitamos para vivir. Siendo así, ¿Cuánto tiempo durara la despensa, reservas de alimentos, en canarias? Pues a verdad que es mejor ni planteárselo. A esto se le suma los grandes gastos ambientales que supone la constante importación, sea por la vía que sea (aérea, marítima, etc.) el medioambiente queda amenazado por diversas aspectos que el ser humano no puede controlar. Y por supuesto es gasto incontrolado de recursos no renovables que obviamente se utilizan para hacer funcionar los medios que trasportan esa mercancía.

Canarias cuentan con los recursos suficientes para poder producir a nivel local muchos de los productos que consumimos, frente a esta situación se han implantados una series de medidas para poder fomentar el comercio local en las grandes superficies, por ello se cuenta en los supermercados y mercados un espacio destinado a la venta de los productos locales o hechos en canarias. De esto modo se pretende impulsar, en tiempos de crisis, el comercio local de canarias y poder contribuir a que el grado de dependencias con el exterior en cuanto a los alimentos de primera necesidad se reduzca y por supuesto contribuir con el medioambiente creando unas bases o estrategias más sostenibles. Se intentara involucrar a los más jóvenes para que se comprometan con la situación, también se realizara una campaña de educación para el consumo y por ultimo reducir la implantación de empresas de comercio exterior que ponen un precio a los productos inferior al precio de producción.

Información obtenida de:
Fuente:  Canarias depende de la importación del 92% de alimentos de consumo básico. El Día. Enlace: http://eldia.es/economia/2012-11-05/4-Canarias-depende-importacion-alimentos-consumo-basico.htm Fecha de consulta: 14 de abril de 2015.

Es posible un desarrollo sostenible

Vivimos en una sociedad en donde nuestra cultura consumista, justifica en buena parte nuestro actual modelo de sociedad. Así, en este modelo social se considera que una mayor oferta de bienes de consumo puestos al alcance de la ciudadanía es fundamental para lograr un mayor bienestar, y que un nivel de consumo más elevado nos da, a su vez, un grado superior de felicidad individual y colectiva. Una de las condiciones necesarias para conseguir satisfacer nuestras necesidades de consumo es el crecimiento económico. Por lo que solo una actividad económica en continuo crecimiento será capaz de satisfacer esa ilusión de conseguir el bienestar a base de consumir cada vez más. Estas creencias y valores están muy adaptados entre nosotros, hasta tal punto que uno de los indicadores clave para medir nuestro estado de bienestar suele ser el incremento del consumo.

Sin embargo, cada vez son más las valoraciones de los expertos, de científicos y de políticos que demandan la necesidad de replantearse seriamente nuestro modelo de consumo porque se considera insostenible desde el punto de vista ambiental, económico y social. La necesidad de imprimir un cambio de rumbo al consumo ya fue destacada en la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro del año 1992. En él se marcaron objetivos de alcance internacional como:

• “Promover modalidades de consumo y producción que reduzcan la presión sobre el medio ambiente y satisfagan las necesidades básicas de la humanidad".
• "Mejorar la comprensión de la función que desempeña el consumo y la manera de originar modalidades de consumo sostenibles".

Las llamadas 'Agendas 21' locales son fruto de esta cumbre. Según se recoge en los acuerdos de la Cumbre Mundial celebrada en Johannesburgo (2002):

• “el modelo actual de desarrollo, que ha dado privilegios y prosperidad a aproximadamente el 20% de la humanidad, también ha cobrado un precio alto en deterioro del planeta y agotamiento de sus recursos”.

El modelo predominante de producción y elaboración de productos para consumo se basa en la utilización de enormes cantidades de recursos naturales y artificiales que provocan irreversibles deterioros medioambientales. Para que podamos caminar hacia un modelo de producción consumo más sostenible, es necesario que avancemos hacia un modelo de producción y de consumo de recursos naturales, para lo cual se necesita que:

• Los recursos naturales renovables no se usen a una velocidad superior a su propia tasa de renovación y crecimiento.
• Los recursos naturales no renovables tienen que ser utilizados a un ritmo equitativo a la tasa de sustitución por otros recursos renovables.
• La emisión de residuos y contaminación no puede exceder la capacidad de asimilación y autodepuración de los ecosistemas.

Las estrategias prioritarias para un consumo más responsable y sostenible se deben centrar en el consumo final de los productos, especialmente en las conductas de los consumidores como usuarios finales de bienes y servicios. Los productores tienen que aceptar la responsabilidad de los productos que ponen en el mercado, de manera que se eviten la contaminación y los residuos en el proceso de fabricación, y que al final de su ciclo de vida, puedan ser reciclados y reutilizados, para evitar de ese modo un mayor consumo de recursos naturales.

Para ello desde las Administraciones deben fomentar normas, precios e incentivos que faciliten la adopción de hábitos de consumo más responsables y racionales. Por otra parte, los consumidores, necesitan una mayor información y mecanismos de participación para ejercer su responsabilidad individual y colectiva en las compras. Por lo tanto un consumidor responsable es un consumidor sensibilizado, informado, crítico y consciente, es decir, preocupado por las posibles repercusiones económicas, sociales y medioambientales que acompañan a las sociedades de consumo.

Por último, hay que destacar, que para llevar a cabo un desarrollo sostenible real es importante una buena responsabilidad desde parte del Gobierno, las empresas hasta llegar a la  ciudadanía, con la finalidad de generar una actividad responsable y respetuosa con el entorno y la sociedad, dando un mayor valor a la economía ambiental.Vivimos en una sociedad en donde nuestra cultura consumista, justifica en buena parte nuestro actual modelo de sociedad. Así, en este modelo social se considera que una mayor oferta de bienes de consumo puestos al alcance de la ciudadanía es fundamental para lograr un mayor bienestar, y que un nivel de consumo más elevado nos da, a su vez, un grado superior de felicidad individual y colectiva. Una de las condiciones necesarias para conseguir satisfacer nuestras necesidades de consumo es el crecimiento económico. Por lo que solo una actividad económica en continuo crecimiento será capaz de satisfacer esa ilusión de conseguir el bienestar a base de consumir cada vez más. Estas creencias y valores están muy adaptados entre nosotros, hasta tal punto que uno de los indicadores clave para medir nuestro estado de bienestar suele ser el incremento del consumo.

Información obtenida de:

Fuente: Un análisis de dos conceptos que privan en la estrategia del desarrollo global. Jhonny Santodomingo. Enlace: http://www.estrucplan.com.ar/articulos/verarticulo.asp?IDArticulo=1583 Fecha de consulta: 11/04/15

Fuente: Del desarrollo sustentable al desarrollo sostenible. Jorge Machicado. Enlace: http://jorgemachicado.blogspot.com.es/2009/08/dss.html Fecha de consulta: 11/04/15

Fuente: Cumbre mundial sobre desarrollo sostenible de Johannesburgo. Freno a la pobreza y a la degradación ambiental. Carmen Alfonso. Enlace: http://hispagua.cedex.es/sites/default/files/hispagua_articulo/ambienta/n15/articulo2.pdf Fecha de consulta: 11/04/15

Fuente: Asamblea general de las Naciones Unidas. Naciones Unidas. Enlace: http://www.un.org/es/ga/president/65/issues/sustdev.shtml Fecha de consulta: 11/04/15

Crea conciencia, luego actúa

El cambio climático no es un mito, está sucediendo de verdad como causa de la acción humana sobre la Tierra. El desarrollo sostenible atiende al cambio en todos los sentidos, tanto en nuestro estilo de vida, nuestras formas de producir, incluso nuestras formas de convivir con el resto de especies en nuestro planeta. Por ello hemos de fijarnos, sobre todo, en nuestros hábitos cotidianos, al ser considerados el principal problema de que tal desarrollo no se esté llevando a cabo.

El cambio climático forma parte de nuestras vidas, es un problema mundial, y hasta que no empecemos a ser conscientes de ello, las cosas no podrán cambiar. Los seres humanos, al igual que el resto de especies de nuestro ecosistema, formamos parte de un todo, que es la Tierra, y si no la cuidamos ni la protegemos, si nuestros comportamientos actúan en contra del desarrollo sostenible y seguimos fomentando estos modelos, la vida tal como la conocemos cambiará y comenzará a perderse a pasos agigantados.

 Atendiendo a ciertos aspectos que se comentan en el vídeo, me gustaría destacar algunos que, creo, son importantes tener en cuenta a la hora de entender el cambio climático o empezar a actuar para reducirlo.

En el vídeo se nos habla de que no necesariamente es necesario tener el conocimiento y la actitud sobre lo que está sucediendo para poder actuar. Sin embargo, vemos cada día cómo las personas no muestran interés por ese tipo de problemas, ya que no ven el efecto inmediato que tiene en sus vidas, piensan que es un problema futuro que no nos afectará a nosotros. Si mantienen ese pensamiento, es imposible que tomen conciencia y quieran actuar. Entonces planteo el hecho de que sí es importante tener un conocimiento previo, y ya no basta solo con difundir el cambio climático, es importante relacionarlo con aspectos de la vida cotidiana de las personas para que vean consecuencias reales. No hay que comentar qué va a suceder, hay que explicar qué está sucediendo ya y cómo afecta a todo lo que te rodea, a todos esos elementos, recursos e incluso seres que están a tu alrededor.

Por otro lado, se muestra como solución el empezar a cambiar nuestros hábitos, y claro que es cierto. Sin embargo, también hay que plantearse lo difícil que sería ahora quitar a la sociedad toda esa comodidad a la que ya se ha acostumbrado, a no disponer de todos esos recursos con los que cuenta actualmente y que le llevan a no preocuparse por si van o no a desaparecer. Y esto no puede hacerse mientras se sigan fomentando modelos sociales de consumo excesivo, de producción masiva, de vida en excesos y sin medir lo que realmente necesitamos y lo que no.

De igual modo, también hemos de tener en cuenta que existen países que empiezan a desarrollarse ahora, como India, que se nos comentaba en el vídeo. Comparando estilos de vida, es más que compresible que ellos también quieran alcanzar los niveles de vida que poseemos en Europa, por poner un ejemplo. Decían en el vídeo que eso no se puede permitir, que eso es inviable en todos los sentidos, pues si ya nosotros hemos aumentado el cambio climático con nuestras acciones, éste empeoraría aún más si estos países adoptaran nuestra forma de vida. Cierto que lo es, pero tampoco podemos pretender que ellos no quieran adoptar nuestro modelo de desarrollo y gozar de las comodidades que poseemos, pues pongamos por un momento en su lugar y pensemos si realmente querríamos quedarnos quietos mientras vemos a otros que tienen todo a su alcance y pueden permitirse el estilo de vida que nosotros llevamos.

Con estos incisos, que influyen de forma directa en el cambio climático, no quiero dar a entender que mejorar el cambio climático es imposible, pero sí que no basta con pedir cambios en las actitudes si, primeramente, no informamos, damos conocimiento ni despertamos interés. La gente, se quiera o no, necesita un miedo cercano para empezar a actuar, un miedo que le afecte de manera directa, como el propio desempleo o la inflación. Pues empecemos por ahí, por buscar una relación directa con el cambio climático y sus consecuencias actuales. Si el problema no se conoce ni se presenta como actual, es imposible que podamos empezar a cambiar.

Información obtenida de:

Fuente: Verdades y mentiras sobre el cambio climático. UNED (2010). Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=D9x9NRAnmIg Fecha de consulta: 20/03/2015

Recursos naturales y desarrollo sostenible

Es importante conocer el papel que desempeña  los recursos naturales para poder seguir profundizando en el sostenible y los elementos que afectan e influyen en él. Como ya se ha comentado los recursos naturales y su utilización juega un papel muy importante en el grado de sostenibilidad del planeta, por lo tanto es preciso dedicar unas líneas para intentar explicar lo que significa, a que nos referimos cuando hablamos de recursos naturales, su presencia en el planeta y sobre todo como los utilizamos.

Los recursos naturales son aquellos que están disponibles en la naturaleza y los cuales pueden ser usados por el hombre. Se destacan tres tipos: Perenne son los que están disponibles permanentemente como el viento, las mareas o la energía solar; Renovables son los recursos que se recuperan tras su utilización, normalmente por reciclado o por reproducción, el agua o los recursos biológicos o vegetales; Por último, los No renovables son los que se requiere de mucho tiempo para su regeneración y pueden llegar a desaparecer. El carbón, petróleo o yacimientos minerales.

La utilización de las energías que nos oferta naturaleza puede conducir a la desaparición de esta debido a que, normalmente solemos utilizarlas a un ritmo más elevado o superior que su regeneración. Esta realidad no es nada sostenible porque este sobre explotando nuestros ecosistemas.

Estos tres tipos de recursos que podemos encontrar presentan grandes problemas, sobre todo por nuestra culpa debido al uso que le damos, todo esto se traduce en diversos problemas:

·     El agua que consumimos es un tipo de recurso perenne, que como hemos comentado anteriormente no desaparece, pero puede volverse escasa al perder calidad.

·    La mayor parte de energía que utiliza el hombre procede de recursos no renovables, como el petróleo y el carbón. Actualmente su presencia en la naturaleza es muy escasa y se estima que con la cantidad que se posee no alcanzarán ni para medio año más. El resto de recursos minerales también son limitados.

·  Por último, la actividad humana ha llevado a talar bosques completos para la implementación de infraestructuras para nuestros intereses, o incluso muchos agricultores han tenido que talar muchos árboles para implementar granjas de ganado, ya que la carne se ha convertido en un elemento fundamental y muy demandado por la sociedad.

Esta serie de problemas conlleva consigo dos tipos de contaminación, la contaminación atmosférica y la contaminación del suelo. La primera provienen de la utilización de petróleo y del carbón excesivamente, estos dos recursos expulsan a la atmósfera dióxido de carbono y gases de azufre que han provocado lo que se conoce como lluvia ácida y el efecto invernadero. En cuanto a la contaminación de suelo está provocada por el exceso de fertilizantes y plaguicidas que utilizamos en los cultivos, estas sustancias traspasan el suelo y en consecuencia contaminan el mismo e incluso los traspasan llegando a las aguas subterráneas y acuíferos. Muchas de estas sustancias se llegan a incorporar incluso a la cadena alimentaria.

El sistema que poseemos en nuestra sociedad, principalmente basado en la producción y consumo agresivos, sumado a la mentalidad de obtener el máximo beneficio económico posible, nos está superado y se está convirtiendo en una realidad nada sostenible.

Las grandes desigualdades en cuanto al reparto de riquezas es uno de los principales problemas de insostenibilidad. Los países pobres se ven obligado a sobreexplotar sus riquezas (carbón, petróleo, minerales, etc.) para poder sobrevivir. Los recursos son sobrexplotados sin tener en cuenta el ritmo de su regeneración, esto sumado a otras muchas cosas han dado lugar a múltiples problemas medioambientales que comprometen a nuestro planeta (contaminación, pérdida de biodiversidad, cambio climático, destrucción de la capa de ozono, deforestación,...).

Todo esto ha desencadenado hace muchos años la necesidad de crear unas condiciones que nos permitan mejorar los estilos de vida que llevamos para dejar de comprometer al medioambiente y que por supuesto sea compatible con los ritmo de explotación de planeta, de esta necesidad surge lo que conocemos como desarrollo sostenible.

Información obtenida de:

Fuente: Una manera de hacer Europa. Unión Europea. Fondo social Europeo (2008). 

http://v2.educarex.es/c/document_library/get_file?folderId=49860599&name=DLFE-59408.pdf Fecha de consulta: 26/02/2015

No es posible eludir el desarrollo sostenible.

El autor Jeffrey Sachs nos da su opinión sobre si o no posible evitar el desarrollo sostenible. Nos comenta su experiencia en Brasil, la cual padecía una megasequía. Nos dice que los políticos esquivan el tema y guardan silencio con respecto al tema. Una realidad que afecta a todo el  mundo. Los políticos no hacen caso a la crisis medioambiental y se está poniendo en peligro no solo el propio país sino también a los demás.

Jeffrey nos comenta que en Brasil se le da más importancia a la Copa Mundial y a las elecciones electorales del año correspondiente que a la crisis medioambiental. Por lo tanto, y para que los ciudadanos estén tranquilos, se les oculta las malas noticias y se transmiten mensajes de bienestar que hacen sentirse bien al público.

Existe amenaza por la subida de los niveles del mar causados por el cambio climático, sin embargo, las empresas constructoras convencieron  a los legisladores para que no se investigara el aumento de los niveles del mar y se niegan la realidad del cambio climático. Las amenazas medioambientales cada vez son mayores, por lo tanto, y guste o no a la política, las malas noticias se van extendiendo desde Brasil, pasando por Oriente Medio y California.

El autor de la noticia nos comenta que Brasil está al borde de racionar el agua; en California el invierno se volvió seco, por lo que produjo una grave sequía; en Pakistan se declara que los próximos años puede padecer una escasez de agua muy grave; y en Irán las humedades están desapareciendo lo que provoca una amenaza a la población local.

Jeffrey nos dice que “Cada una de esas sequías refleja una compleja combinación de factores: el cambio climático a largo plazo, las tendencias meteorológicas a corto plazo o durante decenios, el aumento de la demanda de agua potable de unas poblaciones cada vez mayores, la mala gestión de los recursos locales y, naturalmente, una falta de atención y voluntad políticas. Así pues, se debe afrontar cada una de las sequías in situ, abordando las realidades locales”.

El mensaje mundial que se intenta transmitir es que la población está en aumento, el cambio climático inducido por el hombre y el uso excesivo del agua potable para el riego y las necesidades urbanas están contribuyendo a que aumenten las posibilidades de una catástrofe. Ban ki-moon intenta dar unas soluciones para contribuir al Desarrollo Sostenible. Las instituciones nacionales pedirán a los gobiernos que se empiece a intercambiar ideas para lograr dicho desarrollo sostenible.

La nueva realidad se caracteriza por las sequías, olas de calor, tormentas, aumento de niveles del mar, climatología inestable… la era del desarrollo sostenible debe estar basada en la transparencia, la participación y la ciencia.

Fuente: Notimex. Enlace: http://www.noticiasmvs.com/#!/noticias/alertan-
investigadores-por-afectaciones-que-podria-sufrir-mexico-ante-el-cambio-climatico-88.html

Información obtenida de:

Fuente: No es posible eludir el desarrollo sostenible. Jeffrey Sachs, El País. Enlace: http://elpais.com/elpais/2015/03/04/planeta_futuro/1425471025_134551.html

Fecha de consulta: 02/03/2015

Una realidad contradictoria

A modo introductorio en este pequeño escrito quiero presentar dos ideas concretamente: por un lado el hecho de que la producción mundial de alimentos ha aumentado aunque esto no quiere decir que el hambre en el mundo haya disminuido, y por otro lado un índice muy alto de esa producción mundial de alimentos se desperdicia. Estas dos realidades estas muy vinculadas al desarrollo sostenible del planeta, afectando a este a niveles tan elevado que muchos de nosotros ignoramos.

La producción de alimentos ha aumentado en los últimos 50 años, se ha producido un crecimiento notable que incluso ha superado las cifras de aumento de población. Actualmente se puede afirmar que la producción de alimentos es lo suficientemente grande para abastecer a toda la población del mundo, pero por el contrario en la actualidad aproximadamente 830 millones de personas pasan hambre y presentan un estado de desnutrición. Esta escasez no solo se presenta en los países subdesarrollados sino que en los últimos tiempo se ha producido un incremento de este estado en los países desarrollados.

La principal causa no ha sido la falta de alimentos para poder consumir, sino más bien las pobreza de algunos países para poder adquirir los alimentos. En lo relacionado al consumo, números estudios afirman el aumento de este, sobre todo en los países desarrollados, donde se puede observar un ligero aumento en los últimos años en lo que se refiere a la media de la ingesta calórica que un ciudadano toma al día. Esta realidad representa un claro indicador de que la producción ha aumentado pero no significa, como hemos dicho antes, que continúe existiendo personas con serios problemas de desnutrición. 

Un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO) asegura que se desperdician el 30% de la producción mundial de alimentos. Por lo tanto, se presenta una realidad un tanto contradictoria, porque preferimos votar todos esos alimentos que no se consumen antes que dárselos a aquellos que realmente lo necesitan. Preferimos continuar contribuyendo a destrozar el medio ambiente con la cantidad de maquinarias que empleamos para poder sintetizar los desperdicios y seguir viendo como niños mueren en todo el mundo a causa de la malnutrición, lo que queda claro es que las tendencias y patrones de consumo y producción de alimentos son una de las causas principales de presión sobre el medioambiente.

Información obtenida de:
Fuente: Agricultura mundial: hacia los años 2015/2030. FAO (2015) Depósito de documentos de la FAO. Enlace: http://www.fao.org/docrep/004/y3557s/y3557s06.htm Fecha de consulta: 28/02/2015
Fuente: Se desperdicia el 30% de la producción de alimentos: FAO. El economista (2014). Enlace: http://eleconomista.com.mx/internacional/2014/10/24/se-desperdicia-30-produccion-mundial-alimentos-fao  Fecha de consulta: 27/02/2015

Un nuevo concepto: "Desarrollo Sostenible"

Muchas son las ocasiones en las que oímos hablar de Desarrollo Sostenible pero… ¿sabemos realmente lo que eso significa? Realmente no hablamos de un mundo que se desarrolla, pues siempre lo hace, sino más bien de cómo se produce tal desarrollo.

Para entenderlo mejor, las Naciones Unidas lo definen como el hecho de satisfacer las necesidades de nuestra generación actual sin comprometer las capacidades de las generaciones futuras a la hora de satisfacer sus necesidades propias. La UNESCO añade, además, que el desarrollo sostenible engloba todos esos procesos que llevamos a cabo para satisfacer nuestras necesidades, tales como la agricultura, la producción, los hábitos de consumo, etc. Este desarrollo, además, engloba tres dimensiones importantes: medio ambiente, economía, y sociedad. Para que pueda darse ese abastecimiento de necesidades sin comprometer a las nuevas generaciones, es importante que dichas dimensiones estén conectadas entre sí, y que cada una de ella atienda a diversos aspectos que pueden perjudicar o favorecer la sostenibilidad de nuestro planeta.

En la dimensión ambiental, lo que se propone es atender al cuidado y preservación del medio ambiente, lo que supondría que todos esos procesos que llevamos a cabo para abastecer nuestras necesidades han de ser cuidadosos con el entorno y no agredirlo, así como utilizar racionalmente los recursos naturales de los que disponemos y no derrocharlos sin más. En la dimensión social, atendemos al ser humano como sujeto de desarrollo, pues somos nosotros quienes producimos y consumimos tales recursos, y hemos de ser consecuentes con realizar ambos procesos teniendo en cuenta su impacto medioambiental. Y finalmente, atendemos a la dimensión económica, que camina de la mano con los dos procesos nombrados anteriormente, ya que la producción y el consumo implican inversión y gasto, que también ha de ser sostenible.

Fuente: Vianney Cano. Enlace: http://elainezentenita.blogspot.
com.es/p/el-desarrollo-sustentable.html

Visto así, podríamos pensar que el Desarrollo Sostenible no existe, puesto que ninguna de esas definiciones se cumple, del mismo modo que descuidamos en la mayoría de ocasiones esos aspectos relevantes que constituyen las diferentes dimensiones explicadas. De hecho, este desarrollo es casi hipotético, hecho que afirman muchas organizaciones que apuestan por la sostenibilidad, dado que nuestros patrones de consumo y producción habituales nos llevan a todo lo contrario, hacia un mundo que está lejos de alcanzar la sostenibilidad.

Analizando todos estos aspectos me quiero atrever a lanzar una luz esperanzadora, tanto a favor de las personas que luchan por esta causa como por nosotros mismos, que damos a conocer tal realidad en un intento por concienciar a los demás y fomentar una actitud más responsable. Puede que el Desarrollo Sostenible apenas esté presente, pero en absoluto es inexistente. Es cierto que son muchos los medios de producción que preparan sus productos sin tener en cuenta el impacto ambiental que eso genera, o utilizando recursos de manera irresponsable, incluso más de los que necesitan. También es cierto que muchos de nosotros consumimos más de lo que necesitamos, o no atendemos a las consecuencias ambientales de los procesos llevados a cabo para producir, igual que no somos conscientes de la sobreexplotación de trabajadores de países subdesarrollados, en condiciones infrahumanas, para que esa producción sea barata, aunque a nosotros (¡ATENCIÓN!) nos los cobran mucho más caros.

Sin embargo, existen también empresas que apuestan por lo ecológico y lo propio de la tierra, empresas que son responsables con el medio y que te ofrecen productos donde la relación calidad-precio está equilibrada, empresas cuyos trabajadores realizan su labor en buenas condiciones. Del mismo, también hay personas que prefieren consumir este tipo de productos, personas cuyas acciones cotidianas, ya sea al comprar o preparar sus productos en casa, son favorables para nuestro entorno. En definitiva, gente que es consciente de que nuestras acciones de hoy no nos influyen sólo a nosotros, influyen a quienes vivirán en el mañana, quienes también merecen vivir en las buenas condiciones de abastecimiento con las que contamos nosotros hoy.

El Desarrollo Sostenible es un hecho tan simple como un cambio de actitud y de comportamiento, y si se produce, todos podremos vivir mejor. Seamos consecuentes con el legado que queremos dejar a quienes están por venir.

Información obtenida de:
Fuente: Desarrollo Sostenible. UNESCO, Educación. Enlace: http://www.unesco.org/new/es/education/themes/leading-the-international-agenda/education-for-sustainable-development/sustainable-development/ Fecha de consulta: 21/02/2015
Fuente: Desarrollo Sostenible. Naciones Unidas. Enlace: http://www.un.org/es/ga/president/65/issues/sustdev.shtml Fecha de consulta: 21/02/2015