No estamos solos...

Normalmente, los niños suelen pensar,  al abrir el grifo del agua,  que siempre que quieran va a salir agua, incluso algunos adultos se dan duchas de horas, con el propósito de disfrutar de la sensación que aporta el agua en su cuerpo, la cual es muy agradable. Sin embargo, estas personas están viviendo una gran fantasía, en la que solo existen ellos mismos. Quizás  si fueran conscientes de que, casi 900 millones de personas en el mundo carecen de acceso seguro al agua potable (según cálculos de naciones unidas), sus creencias y actos cambiarían, descubrirían que no son el centro del universo y que el agua es un recurso que todos tienen derecho a disfrutar.

El abuso que se hace del agua es superior a su renovación, siendo previsible que en el 2050 su escasez será muy importante.  Pero, no solamente es controlar la cantidad de agua que se consume, hay que cuidar que residuos se echan por el fregadero o el wáter, los cuales pueden perjudicar la depuración de dicha agua o contaminar el medio de muchos seres acuáticos. La contaminación de las aguas perjudica la vida acuática, tanto animal como vegetal. Las aguas negras, la basura, los  detergentes,  los pesticidas, los herbicidas, los productos químicos, y los desechos son altamente nocivos para los peces, aves, plantas y todo organismo que viven en las aguas de ríos, mares, costas, etc.  Asimismo, se destaca como el  enseñar a la población esta información los sensibiliza y les proporciona la capacidad de actuar con responsabilidad y con criterio.

La empresa de Aqualia realiza muchos proyectos educativos, como el Concurso Internacional de Dibujo Infantil, en el Día Mundial del Agua; permite la visita a sus instalaciones, dando charlas informativas y participa en la creación de entornos sostenibles como la recuperación de las Lagunas de Medina del Campo. Además, han lanzado campañas de concienciación ciudadana, para contribuir desde casa con pequeños gestos que marcan la diferencia. Algunos hábitos positivos serian tomar baños más cortos, abrir el grifo solo en el momento que se va a utilizar, controlar el mantenimiento de las instalaciones del agua y  no verter residuos tóxicos o contaminantes.

Aqualia actúa en los más jóvenes y en las familias al completo, para difundir conocimientos sobre todo el ciclo integral del agua y  crear el sentido de responsabilidad necesario para que el esfuerzo tenga su verdadero efecto. Sin duda, Aqualia es un ejemplo de una empresa que decide educar para conseguir la gestión de un recurso tan valioso para los seres vivos.

Fuente: La opinión de Zamora. Enlace: http://www.laopiniondezamora.es/
zamora/2015/03/23/gestion-educacion-desarrollo-sostenible/831273.html

Información obtenida de:

Fuente: Gestión, educación y desarrollo sostenible. La Opinión de Zamora (2015). Enlace:http://www.laopiniondezamora.es/zamora/2015/03/23/gestion-educacion-desarrollo-sostenible/831273.html Fecha de Consulta: 25/03/2015

Crea conciencia, luego actúa

El cambio climático no es un mito, está sucediendo de verdad como causa de la acción humana sobre la Tierra. El desarrollo sostenible atiende al cambio en todos los sentidos, tanto en nuestro estilo de vida, nuestras formas de producir, incluso nuestras formas de convivir con el resto de especies en nuestro planeta. Por ello hemos de fijarnos, sobre todo, en nuestros hábitos cotidianos, al ser considerados el principal problema de que tal desarrollo no se esté llevando a cabo.

El cambio climático forma parte de nuestras vidas, es un problema mundial, y hasta que no empecemos a ser conscientes de ello, las cosas no podrán cambiar. Los seres humanos, al igual que el resto de especies de nuestro ecosistema, formamos parte de un todo, que es la Tierra, y si no la cuidamos ni la protegemos, si nuestros comportamientos actúan en contra del desarrollo sostenible y seguimos fomentando estos modelos, la vida tal como la conocemos cambiará y comenzará a perderse a pasos agigantados.

 Atendiendo a ciertos aspectos que se comentan en el vídeo, me gustaría destacar algunos que, creo, son importantes tener en cuenta a la hora de entender el cambio climático o empezar a actuar para reducirlo.

En el vídeo se nos habla de que no necesariamente es necesario tener el conocimiento y la actitud sobre lo que está sucediendo para poder actuar. Sin embargo, vemos cada día cómo las personas no muestran interés por ese tipo de problemas, ya que no ven el efecto inmediato que tiene en sus vidas, piensan que es un problema futuro que no nos afectará a nosotros. Si mantienen ese pensamiento, es imposible que tomen conciencia y quieran actuar. Entonces planteo el hecho de que sí es importante tener un conocimiento previo, y ya no basta solo con difundir el cambio climático, es importante relacionarlo con aspectos de la vida cotidiana de las personas para que vean consecuencias reales. No hay que comentar qué va a suceder, hay que explicar qué está sucediendo ya y cómo afecta a todo lo que te rodea, a todos esos elementos, recursos e incluso seres que están a tu alrededor.

Por otro lado, se muestra como solución el empezar a cambiar nuestros hábitos, y claro que es cierto. Sin embargo, también hay que plantearse lo difícil que sería ahora quitar a la sociedad toda esa comodidad a la que ya se ha acostumbrado, a no disponer de todos esos recursos con los que cuenta actualmente y que le llevan a no preocuparse por si van o no a desaparecer. Y esto no puede hacerse mientras se sigan fomentando modelos sociales de consumo excesivo, de producción masiva, de vida en excesos y sin medir lo que realmente necesitamos y lo que no.

De igual modo, también hemos de tener en cuenta que existen países que empiezan a desarrollarse ahora, como India, que se nos comentaba en el vídeo. Comparando estilos de vida, es más que compresible que ellos también quieran alcanzar los niveles de vida que poseemos en Europa, por poner un ejemplo. Decían en el vídeo que eso no se puede permitir, que eso es inviable en todos los sentidos, pues si ya nosotros hemos aumentado el cambio climático con nuestras acciones, éste empeoraría aún más si estos países adoptaran nuestra forma de vida. Cierto que lo es, pero tampoco podemos pretender que ellos no quieran adoptar nuestro modelo de desarrollo y gozar de las comodidades que poseemos, pues pongamos por un momento en su lugar y pensemos si realmente querríamos quedarnos quietos mientras vemos a otros que tienen todo a su alcance y pueden permitirse el estilo de vida que nosotros llevamos.

Con estos incisos, que influyen de forma directa en el cambio climático, no quiero dar a entender que mejorar el cambio climático es imposible, pero sí que no basta con pedir cambios en las actitudes si, primeramente, no informamos, damos conocimiento ni despertamos interés. La gente, se quiera o no, necesita un miedo cercano para empezar a actuar, un miedo que le afecte de manera directa, como el propio desempleo o la inflación. Pues empecemos por ahí, por buscar una relación directa con el cambio climático y sus consecuencias actuales. Si el problema no se conoce ni se presenta como actual, es imposible que podamos empezar a cambiar.

Información obtenida de:

Fuente: Verdades y mentiras sobre el cambio climático. UNED (2010). Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=D9x9NRAnmIg Fecha de consulta: 20/03/2015

Alimentación es educación

El conocido chef inglés, Jaime Oliver, sigue el camino de la buena alimentación, por eso en este video donde da una charla en TED (Tecnología, Entretenimiento y Diseño, una entidad sin ánimo de lucro que abre vías de expresión y difusión de deseos y buenas ideas en distintos campos, como educación, cultura, tecnología, política, etc.) que dura aproximadamente unos 23 minutos, destacó sobre la obesidad de miles de estadounidenses. Añade que el 10% del presupuesto anual de Estados Unidos se gasta en la obesidad y las enfermedades causadas por esta, familias completas que sufren de obesidad y ven cómo sus seres más queridos pierden la vida por una mala alimentación.

En el video, el chef Oliver demuestra, que la alimentación ha cambiado en diferentes espacios, como el hogar, la escuela, y mucho depende de los tiempos en los que vivimos, donde cualquier plato preparado rápidamente es más valorado que la comida casera, añadiendo el tipo de comida que venden en el supermercado y como de diferente sería si éstos fueran asociados a la salud de las personas, dando equilibrio entre ganancias económicas con productos sanos y libres de menos azúcares, aditivos y preservantes.

Jamie Oliver expone que las últimas cuatro generaciones de adultos están proporcionando a los niños una alimentación que les dará una vida más corta, donde sus palabras fueron: “sus hijos morirán diez años más jóvenes que ustedes por el entorno de alimentación que hemos creado a su alrededor”.

Una de las pruebas que muestra Oliver es un encuentro con niños y niñas en un centro escolar infantil, en el que él les muestra diversos vegetales preguntando si saben de qué se trata. Ninguno de ellos acertó. No conocen las papas, las espinacas, coliflor, berenjena…etc. Además, añadió el alto contenido de azúcar de la leche que niños y niñas consumen a diario en las escuelas, haciendo referencia a los asesores del consejo lechero quienes advirtieron que si se le diera un sabor más agradable a la leche, más se consumiría y mayores beneficios económicos les producirían a sus empresas.

El chef Jamie continúa diciendo que esto puede cambiar con una verdadera revolución en la que todos miremos y pensemos que se pueden revertir los índices de enfermedades y muertes, partiendo con una buena alimentación, pidiendo que las grandes cadenas de comida rápida reconsideren el exceso de sales, azúcares y grasas en sus alimentos, motivos por los cuales nos hacen adictos, prefiriendo la comida fresca y la producción local de los alimentos, exigiendo una revisión periódica de alimentación para nuestros niños y niñas en las escuelas, y promoviendo que no sólo aprendan de cálculos, historia y otras materias, sino Jamie plantea otras soluciones donde los más pequeños reconozcan los alimentos y que salgan de la escuela sabiendo diez recetas saludables de supervivencia, ya que podría ser de vital importancia para evitar un desmesurado crecimiento de obesidad infantil.

Por último, Jamie termina con un deseo para comenzar a realizar en Estados Unidos, y que este país de ejemplo a otros para comenzar una verdadera revolución de la comida:"Mi deseo es que ustedes ayuden a formar un movimiento fuerte y sostenible para educar a todos los niños sobre la comida para inspirar a familias a cocinar, otra vez y ayudar a que las personas en todo el mundo puedan pelear de frente, contra la obesidad".

Información obtenida de:

Fuente: El deseo de Jamie Oliver. Jamie Oliver. Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=jlEITRLLSNQ Fecha de consulta: 19/03/15

Aprender a proteger la Biodiversidad

En el vídeo que ofrecemos a continuación nos habla de que la biodiversidad comprende todo lo que vive en la Tierra. Es el fruto de miles de millones de años de evolución, moldeados por procesos naturales y cada vez más por la influencia humana. Nos dice que la biodiversidad es vida y, además, tiene la capacidad de sanarnos, ya que más de 70.000 especies de plantas y árboles de la tierra se utilizan con fines medicinales. Un dato muy importante que aparece en el vídeo es que las pautas de consumo en los países ricos son la principal causa de la perdida de la biodiversidad y debido a ello se calcula que la rápida desaparición de las especies de la Tierra es de entre 1.000 y 10.000 veces mayor que la tasa natural de extinción.

Otro dato que se destaca en el vídeo es que el convenio sobre la biodiversidad biológica de las Naciones Unidas tiene por finalidad proporcionar un marco para fomenta la promoción y protección de la biodiversidad como una fuente de bienes y servicios esenciales para la vida.

Las repercusiones de las actividades humanas que se han multiplicado en los últimos años debido al crecimiento de la población y el cambio climático mundial, han reducido en gran medida la biodiversidad en los ecosistemas de todo el mundo. Una manera en la que cada uno de nosotros puede contribuir a promover la biodiversidad consiste en adoptar un modo de vida más sostenible.

La educación, como dice el vídeo, puede ayudarnos a reconocer que nuestros comportamientos individuales, a pesar de lo inofensivos que parezcan, pueden tener consecuencias mundiales. Necesitamos aprender que todos formamos parte de una red de vida. La extinción de una especie pone a otras en riesgo de desaparecer a su vez. Debemos habilitar a los niños y jóvenes para que contribuyan a promover la biodiversidad.

Por último, al final del vídeo dice una frase que alienta a para proteger la biodiversidad, esa frase es: “Proteger nuestro planeta está en nuestras manos y es la educación la que puede ayudarnos a actuar”.

Información obtenida de:

Fuente: Aprender a proteger la biodiversidad. Unesco Spanish. Enlace: youtube.com/watch?v=RVnkkJaCuRo Fecha de consulta: 12/03/2015

Cuestiona tus hábitos

Los hábitos de consumo que posee la sociedad generan un gran impacto en la lucha por fomentar un desarrollo más sostenible de nuestro planeta. En este sentido, aunque consumimos diversidad de productos para abastecer nuestras necesidades, se presenta un problema importante en cuanto al consumo de alimentos, pues al ser una necesidad básica, muchas veces no medimos su impacto ambiental cuando los adquirimos, ni atendemos al modo en que lo hacemos. Entre las principales causas, está que somos una sociedad a la que no le preocupan este tipo de problemas. Queramos o no reconocerlo, mientras podamos contar con alimentos de todo tipo para consumir, y grandes cantidades a nuestra disposición para adquirir, no nos preocupamos por la sobrealimentación ni por el despilfarro de alimentos.

Este es uno de los problemas más importantes que se pretenden solventar, la sobrealimentación, pues si ya estamos en situación de comprometer las capacidades de abastecimiento, ya no de las generaciones futuras, sino de las nuestras propias en una parte del problema… alcanzar el desarrollo sostenible empieza a ser una meta mucho más complicada de lo que parecía. Muchos no lo sabemos, ya sea por verdadera ignorancia o falta de interés, pero la producción actual de alimentos es más que suficiente para alimentar a todas las personas del planeta. Entonces, ¿por qué hay pobreza? ¿Cómo explicar que existan países que sufren la desnutrición? Pura economía, una respuesta a las sociedades consumistas que nos definen, por parte de los países desarrollados e industrializados que concentran el monopolio de la producción y distribución. Y, permitidme el inciso, es culpa de todos, pues entramos en un bucle donde nuestro consumo excesivo incita a las empresas a producir más y, al mismo tiempo, el contar con cantidades extremas donde elegir nos incita a consumir incluso más de lo que necesitamos.

Fuente: La troja ecologista.
Enlace: http://latroja.coecoceiba.org/2013/02/comenzar-por-
cambiar-nuestors-habitos-de-consumo/

Cabe añadir que esa actitud nada responsable por parte de nosotros, los consumidores, no lleva a otra cosa que al despilfarro de alimentos. ¿Por qué? Muy sencillo, porque tal consumo implica llenar nuestro plato más de lo que vamos a ingerir, y no hace falta preguntar adónde van esos restos, pues bien es sabido que la gran mayoría, por no decir todos, los desechamos a la basura. Y esto no ocurre únicamente al ingerirlos, también al comprarlos, pues nuestro sentido perfeccionista nos impulsa a rechazar alimentos por considerarlos “imperfectos” físicamente. Esto conlleva dos cosas, que los mercados desechen todos los sobrantes que no fueron vendidos, y que las empresas sean cada vez más selectivas, vendiendo sólo un “pequeño y bonito” porcentaje mientras los demás acaban en el vertedero.

Todo esto forma parte de nuestra cultura y estilo de vida, que influye directamente en los hábitos de consumo que poseemos los ciudadanos. Ya no hablamos sólo de cómo compramos, sino de lo que compramos. Ya no sólo tratamos aspectos como la procedencia de los alimentos o su modo de producción, sino esas “tradiciones” que nos impulsan, por ejemplo, a comer carne tan a menudo, pues casi nadie sabe, como dato curioso, que en EEUU el 90% de la producción de cereales va destinado a alimentar a esos animales que, a posteriori, nos vamos a comer, de modo que imaginad cuánto gasto en energía y recursos para producir esos cereales sólo para ellos, esto no es nada sostenible. Veamos otro ejemplo, la poca tendencia actual, lo creamos o no, a ingerir alimentos sanos como frutas y verduras, porque nuestro propio estilo de vida empuja a comidas más rápidas y baratas. Es normal que suban los precios de las primeras si no se consumen, algo tendrán que ganar sus productores, y ni pensar en todo el gasto que habrán hecho en su producción para que luego acaben en la basura porque nadie los consume. Una pena, ¿no?

Puede que logre capturar vuestra atención con esto, o también puede que no. En todo caso, es una llamada más que clara de atención de que nuestros hábitos no son nada sostenibles, y si no empezamos a cambiar, no sólo seguimos aumentando estos problemas, sino que avanzamos hacia un mundo cada vez con menos recursos y menos sostenible. ¿De verdad quieres contribuir en eso? Mejor empieza a cuestionar tus hábitos de consumo, ¡y cámbialos!

Información obtenida de:

Fuente: La situación del mundo 2008: Innovaciones para una economía sostenible. The Wordlwatch Institute. Barcelona: Icaria, 2008.

Fuente: Cuidar la tierra: políticas agrarias y alimentarias sostenibles para entrar en el siglo XXI. Jorge Riechmann. Barcelona: Icaria, 2003.